揚州哪里的揚州炒飯比較正宗淮海路，三香碎金。老富春茶舍二牛炒飯你去就知道了2，揚州哪里有正宗的揚州炒飯炒飯是最難的也是最簡單的菜，正宗一詞就是不對的，菜也講究創(chuàng)新，所以沒有什么東西是絕對的，揚州炒飯就是淮揚菜的一個典型罷了，只要是淮揚菜，就是好的，如果你懂淮揚菜，自己做就可以了，身在揚州，去江蘇人的菜館就可以了揚州那個店叫“三香碎金”。(淮海路上)不過，勸你最好不要去，因為不咋滴！正宗的可以去，揚州迎賓館！那里有正宗的淮揚菜、紅樓宴！很不錯噢3，最正宗揚州炒飯的做法食材明細米飯適量雞蛋2只火腿腸250...

揚州炒飯:早在春秋時期，在揚州古運河溝上航行的船民就開始吃雞蛋炒飯,楊迪皇帝在江都(今揚州)視察時，將雞蛋炒飯引入揚州，再經(jīng)歷一代烹飪專家的逐步創(chuàng)新，揉合成“選材嚴(yán)格、制作精細、加工精美、注重配色、色彩搭配”的淮揚菜實際上揚州炒飯是基本的雞蛋炒飯加上許多配料，炒飯中揚州炒飯并沒有首先出現(xiàn)在揚州中。1、正宗的揚州炒飯有哪些配料?揚州炒飯又名揚州egg炒飯，相傳源于隋代越王蘇陽愛吃的碎金米，即egg炒飯。楊迪皇帝視察江都(今揚州)時，將雞蛋炒飯引入揚州，再經(jīng)歷一代烹飪專家的逐步創(chuàng)新，揉合成“選材嚴(yán)格、制作精細...