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將沾有高度白酒的豆腐塊放入干凈的玻璃瓶或陶瓷缸中，倒入一份不含紅米粉的冰鎮鹽水，將豆腐塊淹沒,自制豆腐乳如下:1,1.白腐乳做法:將發酵發霉的豆腐塊依次放入高度白酒中，使豆腐塊表層全部粘上白酒,二、家常豆腐乳的方法如下:1,白豆腐乳制作前準備:水腐乳鹵水配方及做法:1。{0}1、家常豆腐乳的做法有哪些?1的原輔材料。自制豆腐乳如下:1。主料:豆腐適量。2.調料:鹽、胡椒粉、香油。二、家常豆腐乳的方法如下:1。豆腐切塊，蒸20分鐘。2.晾至40度左右，放入容器中。放在溫暖的地方發酵。3.當豆腐長出絨毛時，將...