6.放在瀝干的籃子里晾干魚塊皮膚上的水分,10.將魚塊倒回鍋中，開大火，噴入料酒,炸魚的時候油溫要高一點，魚皮不容易破,4.烤干鍋，熱油至煙淡，加魚塊，把魚皮煎下來，切好翻面,5.然后把腌制好的魚塊拿出來沖洗干凈,1.加入5ml醬油，搖鍋上色魚塊,放入魚塊中火煎至兩面焦黃后取出。1、魚塊怎么做好吃,紅燒魚塊的家常做法步驟1。姜、蔥切碎，蔥葉切段，紅辣椒切段。2.將草洗凈魚塊用白酒、鹽、椒鹽粉腌制10分鐘。3.醬油、蠔油、白糖、醋調成調味汁。4.烤干鍋，熱油至煙淡，加魚塊，把魚皮煎下來，切好翻面。5.煎至兩...