可以保留骨頭的鈣質，防止流失,燉大骨頭的時候記得加少量的醋，這樣更有利于鈣的吸收,6、香濃骨頭湯,大棒骨的美味燉法如下:食材:大骨頭(筒狀骨或大棒骨)1000克，香蔥50克，姜七八片，白醋少許，枸杞適量，料酒適量，鹽適量,2將大骨頭洗凈，放入鍋中焯一下,3把燙過的大骨頭再用水洗一遍。1、怎么燉豬大骨頭好吃食材詳情:豬骨1000克，蔥段1克，姜片1克，大料1克，精鹽2個，米醋1茶匙，咸鮮口味適量，燜制過程數小時，耗時且常見難度。第一步:準備1000克豬骨。2將大骨頭洗凈，放入鍋中焯一下。3把燙過的大骨頭再用...