炸雞用什么裹粉面包渣加上炸雞調料，最后裹上用蛋清或者和水的掛糊面粉~先要淹制,在這個過程中,可以先調糊,用雞蛋和面粉水調制,要稀一點......現在超市都有賣的炸雞粉和吉士粉做的時候先將雞塊放糊中裹一下在裹上炸雞粉或吉士粉,,要裹足,后打掉多余的粉,就可以直接下鍋炸了./.....2，炸雞排用什么粉香嫩雞排做法主料：雞脯肉輔料：油鹽紅酒蘋果黑胡椒碎雞蛋面包糠面粉番茄醬等1.無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度2.用刀背捶拍松軟3.先來腌制雞排加適量鹽4.加入紅酒5.加入黑胡椒碎6.半個...

油炸的食物通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉的軟嫩，用一層面粉油炸，熱量更高,炸雞腿粉炸雞腿粉又稱紅薯粉，能有效提高雞腿皮的酥脆度，給人一種入口即化的感覺,國際上流行的炸雞有美式炸雞韓式炸雞泰式炸雞日式炸雞粵語,炸雞:炸雞是一系列炸雞菜肴的總稱,1，炸雞使用的面粉是低筋面粉。1、炸雞用的裹粉是什么炸雞用的裹粉是什么粉1，炸雞使用的面粉是低筋面粉。但如果只用面粉，炸雞腿表面沒有鱗片，會影響口感。可以把面粉和蛋液混合，外面裹上面包屑。2.或者可以把特制的炸雞面粉和面粉、淀粉混合在一起，炒的時候會更有食欲。3.大部...