具體步驟如下:1.將凈肥鴨切成約3.5cm見方的塊,加入鴨塊、香菇、醬油、紹酒翻炒上色,向鍋中加水，煮沸，焯鴨，取出,4.加入魔芋片和鹽略調味，再加入紅辣椒、味精、胡椒粉和濃湯，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜片，裝盤即可,2.鍋中放冷水，放入魔芋枚燒開，撈出瀝干水分。1、魔芋燒鴨子的做法食材:半只凈肥鴨、魔芋、水發香菇、紅椒、青蒜、姜片、蔥結、醬油、紹酒、精鹽、味精、花椒、八角、桂皮、濕淀粉、油。具體步驟如下:1.將凈肥鴨切成約3.5cm見方的塊，用刮刀將蘑菇切成兩半。將紅辣椒切成片，綠斜蒜片。2.鍋中放冷水，放...