9.鍋里留點底油，把蔥姜蒜，花椒，辣椒，八角，草果碎倒入鍋里炒香,4.將食用油倒入鍋中，煮沸,12.翻炒幾分鐘，然后倒入準備好的薯片，加入適量的鹽、味精、雞精和少許糖，翻炒均勻,11.炒香后加入準備好的雞塊一起翻炒,雞肉洗凈，切塊裝盤，準備好要用的食材,7.然后倒入準備好的雞塊，炸熟。1、干鍋雞怎么做家常做法1。雞肉洗凈，切塊裝盤，準備好要用的食材，2.將馬鈴薯片浸泡在水中以去除多余的淀粉。3.將蔥、蒜、姜、干辣椒、胡椒、八角和草果切好，4.將食用油倒入鍋中，煮沸。5.把薯片倒下來炸，6.取出備用。7.然...