豬大排怎么做豬大排適量輔料：淀粉適量調料：醬油適量雞精適量料酒適量白糖適量植物油適量水適量做法：把大排洗干凈，用料酒和鹽腌制10分鐘左右。把大排兩面都沾上淀粉備用把蔥洗干凈后切成小段備用。鍋中放入適量油，加熱到7成熱后放入大排，把大排兩面都煎至微黃色即可把蔥放入鍋中爆香，加入煎好的大排，同時放入水，醬油，淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的將大排翻轉。汁收干之后起鍋即可。該答案來自飯菜網官方網站2，大排怎么做又嫩又好吃用料大排8塊蔥1把姜2片生粉若干蛋清1個生抽適量醋適量鹽適量料酒適量雞精適量嫩嫩的大排的...

水開后轉小火蓋鍋煮8分鐘(中間翻大排即可),取淀粉，調成糊狀，在大排上抹一薄層,Pat大排用刀背一塊一塊的(這一步很重要,2.大排清潔時用刀背松動,6.煎至大排兩面金黃,大排軟糯可口:1,)先說一個常見的(非裹面粉)做法3,2、大排炒前腌制,9.放上大排。1、大排面的大排的做法大排軟糯可口:1。烹飪前用刀背拍松肉，會讓肉更嫩更入味。2、大排炒前腌制。下面介紹一下做法:準備材料:豬大排350g、姜少許、蔥50g、鮮醬油1勺、紅燒醬油2勺、白糖1.5勺、鹽1.5勺、生粉少許、料酒2勺。制作步驟:1。準備材料。...