水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋鍋煮8分鐘(中間翻大排即可),取淀粉，調(diào)成糊狀，在大排上抹一薄層,Pat大排用刀背一塊一塊的(這一步很重要,2.大排清潔時(shí)用刀背松動(dòng),6.煎至大排兩面金黃,大排軟糯可口:1,)先說(shuō)一個(gè)常見(jiàn)的(非裹面粉)做法3,2、大排炒前腌制,9.放上大排。1、大排面的大排的做法大排軟糯可口:1。烹飪前用刀背拍松肉，會(huì)讓肉更嫩更入味。2、大排炒前腌制。下面介紹一下做法:準(zhǔn)備材料:豬大排350g、姜少許、蔥50g、鮮醬油1勺、紅燒醬油2勺、白糖1.5勺、鹽1.5勺、生粉少許、料酒2勺。制作步驟:1。準(zhǔn)備材料。...