土豆長(zhǎng)芽還能吃嗎土豆長(zhǎng)芽不能吃了。土豆發(fā)芽之后會(huì)產(chǎn)生一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)。因?yàn)榘l(fā)芽土豆容易食物中毒。2，土豆長(zhǎng)芽發(fā)了芽的土豆最好不要吃因?yàn)榘l(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生一種叫茄堿的毒素。不發(fā)芽的土豆每100克中只含10毫克茄堿，而發(fā)芽后可增加50倍或更多。吃少量茄堿對(duì)人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)約合200毫克茄堿，經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最先出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀輕的，經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)可以通過(guò)自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更...

如果頂端的芽長(zhǎng)得比較大，其他芽還沒(méi)有發(fā)芽，就把頂端剪掉,如果發(fā)芽面積大，發(fā)芽部位多，最好不要這樣土豆,當(dāng)土豆與蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素沒(méi)有積累到足夠的濃度就不會(huì)自然發(fā)芽,另外土豆的芽沒(méi)有同時(shí)萌發(fā),如何防止土豆發(fā)芽,土豆發(fā)芽后最好不要吃土豆中的龍葵堿。{0}1、土豆發(fā)芽怎么辦If土豆芽還比較小，說(shuō)明毒素還沒(méi)有擴(kuò)散。把芽和芽眼附近的表層挖出來(lái)就行了。如果發(fā)芽面積大，發(fā)芽部位多，最好不要這樣土豆。最好將去皮后的土豆在水中浸泡一到兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)辇埧麎A易溶于水，浸泡在水...