怎么做出的宮保雞丁才好吃原料：去骨雞腿肉一斤、去衣油酥花生仁調(diào)料：油、干辣椒、花椒、鹽醬油、料酒、白糖、醋、蔥、蒜、姜、湯(可用清水代替)、水淀粉做法:1將雞腿肉切成2厘米左右的丁，用紹酒、鹽腌漬、2干辣椒、蔥白切短節(jié)，姜、蒜切片。3做好炒鍋，放油燒至六成熱時(shí)，放入干辣椒節(jié)和花椒炸一下，4隨即放入碼好味的雞丁，炒散5再放入姜蒜片、蔥節(jié)，炒幾下放入、料酒、蓋蓋低溫一分鐘。6滋汁勾芡和炸好花生仁。(碗芡做法：碗內(nèi)放醬油、白糖、醋、鮮湯、水淀粉。)注意：1雞丁大小最好一樣。2干辣椒和花椒不能炸得太焦，以免失...

它是由雞丁、干辣椒、花生等油炸而成,4.將雞丁放入熱油中炒至微熟，然后倒出,7.然后加入步驟4的雞丁繼續(xù)翻炒,第四步鍋燒熱，倒入油，油溫七成熱時(shí)，放入腌制好的雞丁，翻炒至雞肉變白,4.鍋燒熱，倒入油，油溫七成熱時(shí)，放入腌制好的雞丁，翻炒至雞肉變白,◆宮保雞丁宮保雞丁，傳統(tǒng)川菜。1、怎么做宮保雞丁好吃啊Step1雞腿去骨，去皮，洗凈。用刀背拍松雞肉，切成1.5cm的丁，姜蒜切片，蔥切成小圈。第二步雞丁加入少許黃酒和少許鹽，用手反復(fù)抓，然后加入干淀粉抓勻。第三步將糖、米醋、料酒、醬油、鹽放入容器中，拌勻，放入...