本文目錄一覽1，紅燒魚頭怎么做才好吃2，紅燒魚頭家常做法3，紅燒魚頭的做法1，紅燒魚頭怎么做才好吃付費內容限時免費查看回答親愛的，?上午好，很高興為你解答，正宗的紅燒魚頭一般用海鱺魚(帶下巴)做，有的也用”黑魚“、”鰱魚“做，是漢族傳統名吃，通常稱作“紅燒魚頭，有些飯店也叫”鯉魚跳龍門“、”紅燒燉魚“，而用英文翻譯叫”fishinbrownsauce“即紅燒魚的意思。做法是在鍋中鋪放牛蒡、姜片，放入作法1的魚塊、香菇，倒入作法3的煮汁，蓋上小于鍋子的鍋蓋；在煮的過程中可將煮汁用湯杓舀起，邊煮邊淋在魚塊上，...