2.將干雪里蕻用刀切成3-5cm左右的小塊，放置1-3天堆黃，這樣梅干菜干菜會更好看,5.如果你喜歡吃筍干和梅子干菜，可以加山上新挖的筍到梅子干菜,技術:“梅干菜”是客家菜,梅干菜準備好了,梅子干,筍片入鍋煮熟后，用梅子干菜曬干，這樣曬干的梅子干菜就會有筍的香味。1、梅干菜怎么做Mei干菜產地:中國廣東梅州。技術:“梅干菜”是客家菜。秋末冬初，菜園里的芥菜長滿了青苔。它的拇指粗，頂端有花蕾，看起來像秋天的葡萄。又脆又嫩又甜。這時候把白菜摘下來晾幾天。當葉子變軟后，放入鍋中，撒上鹽，用手揉搓，當有蔬菜汁滲出...

至于“梅干菜切肉”這種紹興特色菜，已經被列入中國菜譜,筍片入鍋煮熟后，用梅子干菜曬干，這樣曬干的梅子干菜就會有筍的香味,5.如果你喜歡吃筍干和梅子干菜，可以加山上新挖的筍到梅子干菜,有榨菜干，油菜干，白菜干，雪里蕻干，大多是家里做的,mei干菜有不同類型的干芥菜、干白菜和干油,梅干菜準備好了。1、梅干菜怎么做的?mei干菜有不同類型的干芥菜、干白菜和干油。大部分都是自制的。葉子被曬干，變黃，然后加鹽，最后曬干并裝罐。油呈黃黑色，氣味芳香，可解暑，清潔內臟，消除積食，治咳嗽，增進食欲。所以紹興居民每到炎炎夏...