至于“梅干菜切肉”這種紹興特色菜，已經被列入中國菜譜,筍片入鍋煮熟后，用梅子干菜曬干，這樣曬干的梅子干菜就會有筍的香味,5.如果你喜歡吃筍干和梅子干菜，可以加山上新挖的筍到梅子干菜,有榨菜干，油菜干，白菜干，雪里蕻干，大多是家里做的,mei干菜有不同類型的干芥菜、干白菜和干油,梅干菜準備好了。1、梅干菜怎么做的?mei干菜有不同類型的干芥菜、干白菜和干油。大部分都是自制的。葉子被曬干，變黃，然后加鹽，最后曬干并裝罐。油呈黃黑色，氣味芳香，可解暑，清潔內臟，消除積食，治咳嗽，增進食欲。所以紹興居民每到炎炎夏...