本文目錄一覽1，臺灣牛肉面的介紹2，臺灣牛肉面的做法和配料3，臺灣牛肉面怎么做啊4，正宗臺灣牛肉面的做法1，臺灣牛肉面的介紹臺灣牛肉面，是臺灣平民美食，遍布臺灣地區大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。臺灣牛肉面是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。“細細品來，牛肉面可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。{0}2，臺灣牛肉面的做法和配料一般臺灣牛肉面主要分清燉...

蔥燒牛肉面:在紅燒湯底中加入事先炒好的蔥白,6.加入鹽和胡蘿卜，繼續煮20分鐘，就做成了紅燒肉牛肉面湯底,麻辣牛肉面:麻辣湯底加花椒,咖喱牛肉面:用咖喱做湯底,茶牛肉面:方法和紅燒燉完全不同,牛排牛肉面:牛肉面添加到高級牛排中(例如:西冷牛排)，價格通常較高,臺灣紅燒牛肉面。1、正宗臺灣牛肉面湯頭怎么做材料:牛腩600g食材:胡蘿卜1根、香菜或香蔥1根、姜1根、蔥2根、八角1根、草果1顆、肉豆蔻2顆調料:鹽2茶匙、生抽2湯匙、生抽半湯匙、番茄醬1湯匙。1.把牛肉切成小塊，放入鍋里用涼水沖一下，半塊切成塊。...