本文目錄一覽1，臺灣牛肉面的介紹2，臺灣牛肉面的做法和配料3，臺灣牛肉面怎么做啊4，正宗臺灣牛肉面的做法1，臺灣牛肉面的介紹臺灣牛肉面，是臺灣平民美食，遍布臺灣地區(qū)大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉。臺灣牛肉面是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉(xiāng)而發(fā)明的特殊飲食。“細細品來，牛肉面可以說匯集了中華美食精華，比如上海菜的紅燒，廣東菜的煲湯，還有四川菜的辛辣味等。{0}2，臺灣牛肉面的做法和配料一般臺灣牛肉面主要分清燉...

蔥燒牛肉面:在紅燒湯底中加入事先炒好的蔥白,6.加入鹽和胡蘿卜，繼續(xù)煮20分鐘，就做成了紅燒肉牛肉面湯底,麻辣牛肉面:麻辣湯底加花椒,咖喱牛肉面:用咖喱做湯底,茶牛肉面:方法和紅燒燉完全不同,牛排牛肉面:牛肉面添加到高級牛排中(例如:西冷牛排)，價格通常較高,臺灣紅燒牛肉面。1、正宗臺灣牛肉面湯頭怎么做材料:牛腩600g食材:胡蘿卜1根、香菜或香蔥1根、姜1根、蔥2根、八角1根、草果1顆、肉豆蔻2顆調(diào)料:鹽2茶匙、生抽2湯匙、生抽半湯匙、番茄醬1湯匙。1.把牛肉切成小塊，放入鍋里用涼水沖一下，半塊切成塊。...