雞肉焯一下，撈出瀝干水分備用,雞塊用清水洗凈，洗幾次,不要像排骨一樣燉太久，否則味道會變差,鹵制后要直接放鍋里炸，然后用水燉,大火燒開后，轉小火燉一小時,雞肉很容易做，尤其是雞腿,要想把燉雞做的好吃，要掌握三個小技巧:1,另外，注意燉的時間,第三，燉雞的時候，不要只加鹽和醬油。1、燉雞塊怎么燉好吃具體步驟:1。雞塊用清水洗凈，洗幾次。2.鍋中倒入水，用涼水將雞塊放入鍋中，再倒入適量料酒，去除腥味。加入幾片姜，大火煮開。3.蔥切片，蒜切塊，姜切塊備用。4.水燒開后煮兩分鐘，撇去上面的浮沫，撈出水備用。5.將...

1.根據自己的需要準備北京油雞，整雞或者剁成塊,6.然后加入適量的水，小火燉半小時,4.大火燒開后，轉小火燉一小時,雞的種類很多，有火雞、烏骨雞、山雞等,雞塊怎么燉:食材:鮮雞半只、鹽、干辣椒、八角、姜、胡椒粉、醬油,7.最后把雞塊燉好，出鍋,燉雞的做法如下:食材:北京油雞半只。1、清燉雞怎么燉燉雞的做法如下:食材:北京油雞半只。輔料:干辣椒5個；黃芪適量；白胡椒適量；枸杞適量；紅棗5枚；鹽1/3；酒1勺；2片葉子；胡椒粉適量。1.根據自己的需要準備北京油雞，整雞或者剁成塊。2.將鍋放入冷水中，加入料酒，...