水可以防止土豆絲變色，即使在油炸過(guò)程中加入更多的鹽，也可以保持土豆絲的脆度,2.青椒大蒜去籽切絲,做法二:土豆2、青椒1(切絲)、鹽、雞精1、土豆切絲后請(qǐng)放入水中，加入少許鹽,4.鍋熱，倒油，放入花椒，用土豆絲和青椒絲炒干辣椒絲和蒜末，放入鹽和雞精,4.加入適量的醋，土豆絲，絲熟了再加入青椒絲,青椒土豆絲，是家常菜。{0}1、青椒土豆絲竅門青椒土豆絲，是家常菜。該方法簡(jiǎn)單、美味且營(yíng)養(yǎng)豐富。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含有豐富的賴氨酸和色氨酸，是普通谷物無(wú)法比擬的。土豆與大米相比，產(chǎn)生的熱...