準備:苦瓜雞蛋紅辣椒的制作步驟:苦瓜切片加入少許鹽，拌勻腌制，稍微榨汁后擠出一些汁液；雞蛋加適量鹽和料酒打散備用；熱鍋放適量油，倒入蛋液，翻炒后先盛出；鍋中留少許油，放入蒜片炒香，放入苦瓜片翻炒幾下，放入雞蛋繼續翻炒幾下，再放入紅椒圈翻炒均勻,用苦瓜烤雞腿也很好吃,苦瓜是常見的蔬菜,下面說說怎么炒，家里常用的。1、炒苦瓜怎么炒炒苦瓜的做法介紹1，材料:苦瓜3，小蔥2根。調料:鹽1/2勺，味精1/2勺，糖3勺，香油1/3勺。2.先將苦瓜清洗干凈，縱向一分為二，形成兩個半圓柱形。3.將半切苦瓜扣在案板上。注意...