肉鴨可分為瘦鴨和肥鴨,用棉線系住鴨腿掛在陰涼通風處,趁熱澆上鴨腿,洗鴨腿并瀝干,肉鴨是吃鴨肉的首選,2.臘鴨的營養價值及功效:能有效滋陰補血，益胃生津，清熱健脾,老鴨湯含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，因此具有一定的美容養顏作用，可以延緩皮膚衰老，對延緩皮膚皺紋的出現有一定的保護作用。{0}1、老鴨湯的功效與作用老鴨湯含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，因此具有一定的美容養顏作用，可以延緩皮膚衰老，對延緩皮膚皺紋的出現有一定的保護作用。喝老鴨湯有很好的益氣補虛、補虛消疲、滋陰清熱、補血活血、健脾養胃等功效。對病后體虛、...