雞蛋羹怎么蒸最好吃，正確的方式是用溫水蒸，這樣做出的雞蛋羹，嫩滑無蜂窩。想要做出好吃的雞蛋羹，每一步都非常關鍵，①加溫水②過濾點氣泡③開水上鍋，做好這3點，雞蛋羹就能光滑如鏡，鮮嫩無蜂窩，【蒸雞蛋羹】雞蛋、食鹽、生抽、溫水、蔥花、芝麻油等，裝蛋液的碗蓋上蓋子或包上保鮮膜，扎幾個可以透氣的小洞，這樣就可以避免水蒸氣滴落到蛋液中，保持表面光滑；5、把小碗放入蒸鍋里，轉中火蒸12~15分鐘，具體要看蛋液的多少，雞蛋羹就蒸熟了；6、雞蛋羹蒸熟后，淋入適量生抽、芝麻油，撒上一把蔥花，美味的蒸雞蛋羹就做好了。1、雞蛋...