關于鹵雞爪怎樣做才有嚼勁，寶媽麗姐愿為您分享和解答。將鹵雞爪洗凈，然后將指甲切掉，很多伙伴說在外面吃的鹵雞爪都是沒有切掉指甲的，但小編建議還是切掉為好，因為切掉指甲會比較干凈，切好之后，裝入碗中準備焯水，自己也做過很多次，做鹵味最重要就是配制鹵味的鹵汁，我們北方多做紅鹵，也就是用醬油來鹵，下面就告訴您我的常用做法。1、鹵雞爪怎么做才有嚼勁？您好！我是寶媽麗姐廚房。關于鹵雞爪怎樣做才有嚼勁，寶媽麗姐愿為您分享和解答，1.準備雞爪洗凈，放入料酒，姜蔥腌制半小去腥。2.腌制過得雞爪放入開水中焯水三分鐘，焯好水撈...