本著這樣的初心，前些年我選購(gòu)時(shí)，都會(huì)習(xí)慣去“審視”超市的月餅，除去過度包裝的問題，主要是各種添加劑太多，根本吃不到實(shí)實(shí)在在的月餅。賞月、月餅是儀式感，也是古來流傳至今的傳統(tǒng)，而一家人團(tuán)團(tuán)圓圓則是中秋的意義，中秋佳節(jié)吃月餅是漢族人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。1、潮式月餅怎么做？每年中秋前后，月餅都是絕對(duì)主角，因?yàn)樗A(yù)示著家人團(tuán)聚。可對(duì)于大部分餐飲人來說，中秋、月餅、團(tuán)圓都距離他們很遠(yuǎn)，很多人為了省去來回車票而選擇堅(jiān)守崗位，最美味的月餅似乎僅僅停留在記憶中，潮式月餅地區(qū)：潮式月餅又稱潮式朥餅，朥字，潮汕方言指豬油，盛行于廣...