面粉如何發酵用安琪發酵粉就能、一斤面半斤水的比例、一小袋發酵粉可發5~6斤面。用發酵粉！發酵面粉的方法1、常用酵母和面法如果是用酵母粉和面，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，而酵母粉則要薄薄地幾乎撒滿了水面。所謂溫糖水，就是大約40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于發酵。酵母粉倒入水面上后，要靜置幾分鐘讓其充分溶解，然后再一點點地倒入面里。邊倒別和，別倒多了哈。然后就是使勁揉，揉到面團不沾手，不沾盆，而且面團發光就好。揉好的面團蓋上保鮮膜發酵即可。2、簡單自發粉和面法：用自發粉加牛奶和面的效果會比較好...

這種面粉是上一次發酵之后剩下的一塊面團,3.用面肥發酵，速度更快，也叫老面,2.制作面團時，也可以將面團放入發酵盒中加熱發酵,4.揉面的時候加點小蘇打發酵或者酵母發酵，這樣發酵的速度會提高,面包粉怎么樣發酵你好，常規的發酵方法是用酵母粉，小蘇打，發酵粉之類的,面粉怎么樣發酵。1、怎么發酵面粉發酵面粉的方法1，如果想讓面粉快發酵，可以在和面的時候加幾滴醋，讓面團里的堿和醋起到中和作用，再加上醋的揮發性，這樣面團就可以快發酵。2.制作面團時，也可以將面團放入發酵盒中加熱發酵。一定要注意發酵的時間，最好經常觀察...