面粉如何發(fā)酵用安琪發(fā)酵粉就能、一斤面半斤水的比例、一小袋發(fā)酵粉可發(fā)5~6斤面。用發(fā)酵粉！發(fā)酵面粉的方法1、常用酵母和面法如果是用酵母粉和面，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，而酵母粉則要薄薄地幾乎撒滿了水面。所謂溫糖水，就是大約40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于發(fā)酵。酵母粉倒入水面上后，要靜置幾分鐘讓其充分溶解，然后再一點點地倒入面里。邊倒別和，別倒多了哈。然后就是使勁揉，揉到面團不沾手，不沾盆，而且面團發(fā)光就好。揉好的面團蓋上保鮮膜發(fā)酵即可。2、簡單自發(fā)粉和面法：用自發(fā)粉加牛奶和面的效果會比較好...

這種面粉是上一次發(fā)酵之后剩下的一塊面團,3.用面肥發(fā)酵，速度更快，也叫老面,2.制作面團時，也可以將面團放入發(fā)酵盒中加熱發(fā)酵,4.揉面的時候加點小蘇打發(fā)酵或者酵母發(fā)酵，這樣發(fā)酵的速度會提高,面包粉怎么樣發(fā)酵你好，常規(guī)的發(fā)酵方法是用酵母粉，小蘇打，發(fā)酵粉之類的,面粉怎么樣發(fā)酵。1、怎么發(fā)酵面粉發(fā)酵面粉的方法1，如果想讓面粉快發(fā)酵，可以在和面的時候加幾滴醋，讓面團里的堿和醋起到中和作用，再加上醋的揮發(fā)性，這樣面團就可以快發(fā)酵。2.制作面團時，也可以將面團放入發(fā)酵盒中加熱發(fā)酵。一定要注意發(fā)酵的時間，最好經(jīng)常觀察...