川菜特色菜陳皮牛肉怎么做2，陳皮牛肉用什么部位的牛肉最好3，陳皮牛肉湯怎么做4，陳皮牛肉怎么做1，川菜特色菜陳皮牛肉怎么做川菜：陳皮牛肉材料牛肉375克，陳皮1片，姜末1茶匙。調料1、料酒1大匙，醬油1大匙，淀粉半茶匙；2、料酒半大匙，醬油2大匙，糖半大匙，鹽1/4茶匙。川菜：陳皮牛肉做法步驟1、牛肉逆絲切片，拌入調味料（1）腌20分鐘，再放入熱油中炸至浮起撈出；步驟2、陳皮用溫水泡軟、切絲，用2大匙油炒姜末和陳皮，再放入牛肉片同炒，加入調味料（2）后，淋少許泡陳皮的水（約3大匙），燒入味待湯汁收干即...