原料:1:一斤左右的小公雞切成拇指大小的丁2:半斤紅辣椒，加二兩花椒3:一兩左右的蒜(去皮)，少許姜4:鹽；白糖；黃酒少許，色拉油或植物油半斤烹飪方法:1,2.鍋內倒入食用油、姜絲、花椒和腌漬雞塊用小火煎至雞肉變色,它的目的是將只去皮的大蒜的香味浸入油中,4.將菜放入鍋中，辣子雞肉即可完成,9.然后倒入炒好的雞塊攪拌均勻,1.雞腿洗凈，剁成拇指大小的塊,做法如下:1。1、辣子雞塊的做法最正宗的做法辣子雞塊食譜如下:食材:雞腿3只、蔥2根、醬油1勺、蒜4瓣、鹽1勺、白糖1/2勺、花椒30g、姜1片、料酒1勺...