而且可以在牛腱肉中放一些山楂或者蘿卜，可以讓牛腱肉更嫩，去除它的異味,用牛腱肉、牛腱肉燉菜，不僅能煮得快，而且味道更香,燉牛腱肉的前一天，可以在牛腱肉上抹上芥末，用冷水洗掉再燉，可以讓牛腱肉更嫩,燉的時候加點酒或者醋牛腱肉可以讓牛腱肉吃起來更軟嫩,牛腱子肉練習說明:1,烹飪牛腱肉有很多技巧，可以讓牛腱肉吃起來更嫩。1、牛腱子肉怎么做好吃鹵牛腱籽好吃，具體制作步驟如下:配料:牛腱籽500g，冰糖5g，生抽10g，姜1g，蒜2g，生抽5g，鹽2g。1.牛腱子肉買了加萊后，洗凈，用清水浸泡1小時，中間換水。2....