將切好的羊肉放入鍋中放入冷水，待羊肉表面變白后撈起,做菜的時候羊湯，可以在湯里放一些山楂或者橘子皮，這樣可以去腥，肉可以酥爛,在煮羊肉湯之前，可以將羊肉焯水，這樣可以去除羊肉的膻味,需要養肥的羊肉就是那種羊腩,帶骨的湯比簡單的肉湯誘人多了,羊肉湯的做法如下:1。1、正宗羊肉湯的做法大全羊肉湯的做法如下:1。將切好的羊肉放入鍋中放入冷水，待羊肉表面變白后撈起。燒開水，加入適量的鹽和白蘿卜，放入鍋中煮三分鐘。2.將燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒放入鍋中，加適量水，中火煮。去除浮沫，煮沸，轉...