涼拌的做法茄子皮食材:茄子皮適量，洋蔥1/4根，黃瓜1/2根，紅辣椒1/4根,-0/把皮扔掉太可惜了，因?yàn)榍炎悠ず泻芏鄬氋F的營(yíng)養(yǎng)成分,吃的時(shí)候茄子，最好連皮一起吃,在吃茄子的時(shí)候，有些人習(xí)慣削皮，但是眾所周知，茄子含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，一些健康的化合物在茄子中也很高。{0}1、茄子皮有營(yíng)養(yǎng)嗎茄子是一種廉價(jià)的蔬菜，也是心血管病人的好食物，特別是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病患者，有輔助治療的作用。經(jīng)常服用茄子還可以預(yù)防高血壓引起的腦出血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。在吃茄子的時(shí)候，有些人習(xí)慣削皮，但是眾所...