說(shuō)起牛肉板面，很多地方都有自己的特色風(fēng)味，比如河南，他的板面味道不賴，但是要說(shuō)哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。安徽牛肉板面在南方，很難融入其中，反而不如福建一帶的云吞面有市場(chǎng)一些，牛肉板面由25種中藥調(diào)料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因?yàn)檠蛉馕兜捞珴猓髞?lái)經(jīng)過(guò)改變才出現(xiàn)了牛肉板面）炒制的底料。1、想學(xué)做安徽牛肉板面，可以去哪里？我在內(nèi)蒙古錫林浩特市開(kāi)的牛肉板面館，是從安徽太和學(xué)來(lái)的，我的師傅就教過(guò)兩個(gè)徒弟，一個(gè)是山東的，在一個(gè)是我本人。牛肉板面歷史悠久，在三國(guó)時(shí)期誕生的，牛肉...