說起牛肉板面，很多地方都有自己的特色風味，比如河南，他的板面味道不賴，但是要說哪里最正宗，那必然是安徽，安徽哪里的正宗，那必然是太和。安徽牛肉板面在南方，很難融入其中，反而不如福建一帶的云吞面有市場一些，牛肉板面由25種中藥調料做和牛油（安徽的板面是用羊肉炒制，后因為羊肉味道太濃，后來經過改變才出現了牛肉板面）炒制的底料。1、想學做安徽牛肉板面，可以去哪里？我在內蒙古錫林浩特市開的牛肉板面館，是從安徽太和學來的，我的師傅就教過兩個徒弟，一個是山東的，在一個是我本人。牛肉板面歷史悠久，在三國時期誕生的，牛肉...