做菜有一技之長(zhǎng)，就是桂魚辣椒,主料魚干300g蒜葉,刮掉魚的磷，然后用魚尾切魚的背部，如圖,草的腳步魚干1.1,2.打開魚腹后，取出內(nèi)臟，切下魚頭，洗凈魚身，擦干水分,4.干的魚干可以放冰箱保存，吃一年都不會(huì)有問(wèn)題,3.切記魚肉不需要太干，否則會(huì)影響口干,哇好吃的魚干要燒了。1、新鮮的魚怎么做成魚干方法步驟:1。刮掉魚的磷，然后用魚尾切魚的背部，如圖。2.打開魚腹后，取出內(nèi)臟，切下魚頭，洗凈魚身，擦干水分。3.用鹽在魚身內(nèi)外抹兩層鹽，放入盆中。過(guò)兩天，把魚身翻過(guò)來(lái)，腌制四天，才能曬。4.在魚身上套上鐵絲或...