做法9特點:煮出來的菜整齊，顏色棕紅色，肉質(zhì)松軟,炒五花肉的時候要少放油，因為肉本身會油,3、燉肉紅燒肉你需要八角、桂皮、花椒、姜、小蔥，這些也是必不可少的,油放多了，煮出來的紅燒肉吃起來油膩,紅燒肉是一道很受歡迎的家常菜,12，紅燒肉準備加載,砂鍋紅燒肉紅燒肉練習(xí)1。1、正宗的紅燒肉怎么做1。將五花肉帶皮洗凈(肥肉和瘦肉各占一半)，切成方塊，2厘米見方，然后放入沸水中焯5分鐘，去腥去沫備用。2.準備輔料:八角、花椒、姜、蔥、料酒、醬油、鹽、味精。3、炒糖色:炒鍋放少許油，熱油，放兩個八角，茴香變色，加入...

正宗的紅燒肉要怎么做火不能太大。熱鍋里放油，燒到八層熱，放一勺沙糖，用鏟子劃開，至糖變成宗色，（絕不能變黑，否則就不能吃了），把切好的五花肉放下鍋，不停地翻炒，至肉變成了紅色，加水蓋過肉，多多放入醬油，不要放鹽，喜歡的話，放入一朵八角也行，另放入一點米酒汁更好。蓋上鍋蓋，中間翻動幾次就行，中小火燒快要收干水，起鍋，色、香都很誘人的。毛氏紅燒肉料：帶皮五花腩切成適中的小塊調(diào)料：油，姜，醬油，冰糖，紹酒，紅尖椒，花椒，八角，桂皮1）五花腩加清水煮沸撈出，洗凈，濾干。這樣可以把肉上的臟東西弄干凈，燒紅燒肉就...

將焯水的五花肉洗凈，瀝干水分備用，準備適量的小蔥、黃冰糖、姜片，鍋中放少許油，油熱后將小蔥、姜片放入鍋中炒香，然后將五花肉炒至有肉香，倒入黃油或,2.將五花肉切成麻將大小的塊,8.把湯均勻的包在肉上就行了,3.鍋里放油，把肉塊炒至微黃,lead:For紅燒肉，大家都很熟悉，但是想吃又很矛盾,偶爾吃紅燒肉對健康沒有影響,9.好吃紅燒肉完了。1、紅燒肉的正宗家常做法lead:For紅燒肉，大家都很熟悉，但是想吃又很矛盾。其實總是吃肉不好，平時多吃脂肪少的菜。偶爾吃紅燒肉對健康沒有影響。趕緊學(xué)它的‘練’。2、正...