成清湯，蓋上濃濃的雞油；米粉都是家里燙的，很多食材都切薄到島上，然后用燒開的油煮，再加上米粉，好吃又滑,相傳在清代，云南南部蒙自城外的一個湖中央有一個島,相傳在清代，云南南部蒙自城外的一個湖中央有一個島,過橋米線是云南云南省的特色小吃，屬于云南菜,過橋米線是云南云南省的特色小吃，屬于云南菜。1、云南的特色美食都有哪些?2、云南有什么美食?酸辣粉是川渝的特色小吃，酸辣的時候很開胃。過橋米線是云南云南省的特色小吃，屬于云南菜，這道菜起源于蒙自，由湯、調味品、生豬里脊肉片、雞胸肉片、墨魚片、半熟的豬里脊肉片和牛...