將鍋放入冷水中，肘子焯一下；燒開后，加入一些料酒，不斷舀出表面的浮沫，煮至7成熟,肘子水中放些白醋，用大火將鹽和料酒燒開，撇去泡沫撈出,2、取少許生抽、料酒、老抽和糖，調(diào)好刷汁；焯水后，肘子放在架子上，表面晾干,把炒好的肘子扔進慢燉鍋,最好水不要過肘子,我拿出肘子切了,撈出來肘子,燉豬肘子做法步驟:一只去骨的豬肘子。1、肘子怎么燉?方法如下:1。將鍋放入冷水中，肘子焯一下；燒開后，加入一些料酒，不斷舀出表面的浮沫，煮至7成熟。2、取少許生抽、料酒、老抽和糖，調(diào)好刷汁；焯水后，肘子放在架子上，表面晾干。將準...

4.燒開一鍋水，將豬腰花切片放入開水鍋中，焯水幾秒鐘,豬腰煮好后，加入水淀粉勾芡,倒入腌制好的腰花快速翻炒，然后加入豆瓣醬,豬腰碎了，完全變色,轉(zhuǎn)中火翻炒至腰花熟即可出鍋,9.炒腰花就大功告成了,8.將豬倒入火中腰花快速翻炒幾下,腌豬腰花攪拌備用,豬腰前部切刀花。1、豬腰花的爆炒方法爆炒豬腰花的做法1。將豬里脊肉切成兩半，小心地去除白色內(nèi)膜、血管和所有可見的細小管道。豬腰前部切刀花。2.用換過的刀反復清洗浸泡豬里脊肉，去除血漬。3.腰花瀝干，切塊，開始加調(diào)料。多一點蔥和姜。4、2-3個蒜頭就夠了，胡椒粉，...