2.將底油放入炒鍋，放入小蔥和姜，略炒，將肉絲炒至肉絲散開變色,家常小炒肉的配料:豬肉200g；輔料:紅辣椒20g、青椒30g、蒜苗20g；調料:鹽1茶匙、醬油1茶匙、雞精少許、料酒2茶匙、糖1/2茶匙、植物油1湯匙；家常小炒肉的做法:1,豬肉切碎,做法:1,切的時候要注意豬肉的質感。1、小炒豬黑肉的家常做法配料:豬肉500g，(胖150g，瘦350g)。調料:鹽4g，味精3g，醬油5g，料酒5g，蔥10g，姜10g，油50g。做法:1。切絲豬肉，一般長5厘米。越細越好，蔥和姜切絲。2.將底油放入炒鍋，放...