將面條放入冷水中冰鎮(zhèn)，將雞蛋韭菜湯加入碗中，面條涼、香、滑、勁韭菜雞蛋和湯,著名的面條有:北京的渣江面、龍須面；山東福山拉面；濟(jì)南的打鹵面；蓬萊的小面；河南省的燴面，糨糊面，手搟面，醬面，撈面等,主菜是雞蛋，配菜是韭菜,面條熟了，開蛋韭菜湯,韭菜豆腐怎么拌:1。1、韭菜豆腐拌面怎樣做呢韭菜拌豆腐的制作材料:主料:豆腐300g輔料:腌漬韭菜花50g調(diào)料:香菜20g、香油10g、醬油10g、鹽2g、味精2g韭菜。韭菜豆腐怎么拌:1。將嫩豆腐放入沸水碗中浸泡片刻，撈出放涼。瀝干后切成1cm見方的立方體，放入盆中...