(2)將白菜洗凈，用刀將白菜頭切成十字型，并剪去一些綠葉，使白菜的長度約為3寸長,然后在每個肉丸上嵌上蟹黃，蓋上菜葉，再蓋上蓋子，放入水中蒸1小時30分鐘，取出，去掉蓋子和菜葉,7.另一個鍋里放幾片白菜葉，放獅子頭在上面，倒入清湯或清水，大火燒開，小火燉一個小時。{0}1、清燉獅子頭的做法1。將豬腿切成塊，放入盤中。加入蔥、姜汁、蟹肉、料酒、鹽、味精拌勻。(2)將白菜洗凈，用刀將白菜頭切成十字型，并剪去一些綠葉，使白菜的長度約為3寸長。2.熱鍋，放入熟豬油，將菜心炒至翠綠色，加鹽、適量湯汁和味精，燒開離火...