6.從桶口裝肉，邊裝邊用手將肉擠入腸衣,肉做好了，就可以開始用繩子綁了,將調味豬肉從漏斗塞入腸衣,否則，當香腸干燥時，腸衣可能會破裂或與肉分離,5.然后別忘了用針或者牙簽戳破臘腸上的泡泡,7.腸衣全部裝好后，將腸衣口扎緊，用針刺破香腸，排出里面的氣體,一段臘腸就完事了。1、怎樣做臘腸制作臘腸的方法介紹1、食材:豬肉4斤、腸衣適量、白酒適量、保鮮膜、小漏斗、糖50g、鹽50g、醬油25g、雞精15g、五香粉適量。2.豬肉洗凈，切成小塊，加入調料、糖、鹽、白酒、醬油、雞精。所有配料加入后，攪拌均勻。3.攪拌均...