粥如其名，使用砂鍋將生米明火煲粥，粥七、八成熟時，加入各類海鮮肉類提鮮。但潮汕菜是粵菜的一個重要分支，而潮汕砂鍋粥卻是潮汕菜的重要產品線，干貝蝦蟹粥是潮汕砂鍋粥的經典，如果你沒有喝過潮汕砂鍋粥或者不愛喝粥，建議您一定先嘗嘗干貝蝦蟹粥，喝完一定會顛覆您對粥的認知。1、潮州砂鍋粥怎么做好吃？潮州人喜愛的糜，講究清而不濁米粒分明，舒展卻又具有質感，不是那種稀稀的粥。潮州人煮糜時還會加入許多食材，這類糜便會冠以所添食材之名，譬如薯糜、芋糜、蟹糜、蠔糜、水雞糜等，潮州糜分為“白糜”和“香糜”兩大類，兩者的區別只在于...