大蒜咋泡啊【材料】：紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋300毫升【做法】：1、把紫皮大蒜表面的老皮剝掉。大蒜掰成小蒜瓣。洗干凈雙手擦干，然后再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈（不能水洗哦）。2.、剝好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必須，南方人建議還是加點，味道會比較柔和）。.往壇子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齊平就可以了。把壇子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比較冷的地方（比如陽臺）。3、泡大約7天后，可以看到大概一半左右的蒜開始變綠了。泡了11天后的...

如果你喜歡蒜頭用醬油腌制，可以把配方改成生姜幾片，小米辣5-6片，紅糖適量，鹽少許，醬油泡一半，陳醋和果醋適量，然后加礦泉水搖勻，密封放冰箱,罐或瓶或其他容器均可腌制,第一步:先準備好新鮮的大蒜,方法如下:所需原料:1,3.將清洗干凈的大蒜放入玻璃罐或陶罐中，然后倒入涼的醬料，密封容器，存放在陰涼的地方,浸泡后的腌制汁如果要繼續使用，需要煮沸冷卻，再加入適量的醬、醋、鹽、糖等,1.腌制咸蒜1。{0}1、腌制大蒜的正確方法準備新鮮成熟的大蒜和醬油、花椒、大料、食用鹽等調料，然后在鍋中倒入適量的水，將醬油、花...