該怎么做清炒蓮藕片1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數節，削皮、洗靜，縱向切成片。將藕片浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕片放一塊；3、鍋內放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時放些干辣椒）爆香，立即將藕片和姜絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可。5、如果喜酸甜的可放多一點醋，出鍋前放些糖即可。清炒蓮藕絲：1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數節，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲...

5.倒入蓮藕片，大火快速翻炒均勻，再倒入2勺白醋翻炒,不要用鐵鍋炸蓮藕,5蓮藕片入鍋煎熟,這炒藕片就做好了,蓮藕是涼性蔬菜,6.將蓮藕片翻炒，加入適量鹽、糖、雞精、蔥調味，再次大火翻炒蓮藕片,2、蓮藕去皮，洗凈，切成薄片(蓮藕片切得越薄，炒出來的蓮藕片吃起來就越脆),炒蓮藕1蓮藕去皮洗凈。1、清炒蓮藕怎么做好吃清炒蓮藕如何做好吃1，蓮藕去皮切塊，放入清水中，加入適量白醋。青椒切片，小蔥切蔥花。2.鍋中燒開水，放些鹽，放入蓮藕片和青紅椒片，煮30秒，撈出，放入冷水中冷卻。3.鍋中加入適量的油，勺子加入適量的...