炒好后特別辣，正好體現(xiàn)了湘菜最大的特點,辣椒雞蛋不要用醬油煮，用醬油把雞蛋包起來上色就行了，多留一點醬,外婆該菜不添加任何色素和防腐劑,，由湘西民間傳統(tǒng)制作方法腌制，常與雞蛋同炒,外婆蔡又名萬菜，是湖南湘西的家常菜,外婆蔬菜炒雞蛋好吃，入味，入口即化,外婆蔬菜煎蛋的意思是用外婆蔬菜煎蛋。1、外婆菜炒蛋是什么意思外婆蔬菜煎蛋的意思是用外婆蔬菜煎蛋。外婆蔡又名萬菜，是湖南湘西的家常菜。它的原料是大頭菜、白蘿卜、豇豆、刀豆、茄子等。，由湘西民間傳統(tǒng)制作方法腌制，常與雞蛋同炒。外婆該菜不添加任何色素和防腐劑。腌制...