4.鍋放油燒熱，放入蔥花和姜末，炒香后加入茄子炒至茄子變微軟，倒入醬油、少許水和鹽，燒開，翻炒2-3分鐘,將茄子絲放入大碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘,水果的形狀和大小變化很大,1.毛毛雨上茄子,配料:茄子380g,將茄子絲撈出腌制,茄子辣椒去蒂洗凈,7.放上茄子,2.茄子洗,茄子茄科，茄屬,有三種方法可以做到茄子。{0}1、茄子做法大全菜譜配料:茄子380g。輔料:油20g、鮮醬油20ml、鹽2g、蒜12g、剁椒醬1湯匙、蔥花5g。1.首先準備好食材。2.茄子洗。3.切成均勻的段，用淡鹽水洗凈...