油燜大蝦怎么做肉不散2，武漢油燜大蝦的做法3，潛江油燜大蝦做法1，油燜大蝦怎么做肉不散材料：新鮮小龍蝦，姜，蔥，獨(dú)蒜香料：八角，桂皮，小茴香，豆蔻，草果，香葉，公丁香，芫荽子，山奈，陳皮，砂仁，花椒，干辣椒啤酒一罐，醬油，黑胡椒做法：小龍蝦清理要訣：劃重點(diǎn)的是核心技術(shù)1.新鮮小龍蝦放在清水中吐水至少半天，流水沖洗，并用牙刷仔細(xì)刷干凈蝦體，特別是腹部泥多的地方。2.從背后捏住小龍蝦頭，緊緊捉住，剪去兩只大夾的前端尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味。3.蝦的尾部有三片尾殼，捏住中間一片，一擰一拉，腸...

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