芹菜葉子為什么要扔掉因為芹菜葉子的口感不好，同時炒芹菜葉子和芹菜莖時，這兩部分沒有辦法一起變熟，不摘掉芹菜葉子會影響口感。并且芹菜葉會比芹菜莖多一些苦澀，所以大部分炒芹菜的菜都只會選取芹菜莖的部分。相比芹菜莖，芹菜的葉子其實營養價值會更高一些，因為它含有豐富的礦物質，吃了對身體很好，還有纖維素、蛋白質可以滿足身體的營養需求。每100克就含有2.2的膳食纖維，100克里面含有2.6克左右的蛋白質，吃了是對身體有好處的。芹菜中是含有鉀元素的，吃了對血壓是有好處的，一定含量的鉀元素可降低血壓。然而芹菜中又是...

不過因為芹菜性寒，脾胃虛寒的人要少食；血壓過低的患者更應注意避免食用芹菜葉的作用,新鮮的芹菜葉營養非常豐富,不過因為芹菜性寒，脾胃虛寒的人要少食；血壓過低的患者更應注意避免食用芹菜葉的作用,新鮮的芹菜葉營養非常豐富,芹菜葉的作用,新鮮的芹菜葉營養非常豐富。{0}1、芹菜葉的作用新鮮的芹菜葉營養非常豐富。營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，胡蘿卜素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣...