放入鍋內,冷水加至淹沒、蒜、小火燉熬2-3小時,出油、出味,湯清亮,...3.作清湯用:加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉,湯成乳白色,醇濃味鮮,瀝去渣,加入食鹽、雞精,...4.備菜:菜洗凈,去根、皮;肉類宜切大片、薄片;午餐肉、火腿腸等切厚片;土豆等切厚片,分別裝...5.備味碟:一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味調用怎么在家做火鍋,1.熬湯豬子骨兩斤,洗凈砸碎老鴨一只,洗凈,去內臟,怎么在家做火鍋,1.熬湯豬子骨兩斤,洗凈砸碎老鴨一只,洗凈,去內臟。1、怎么在家做火鍋1.熬湯豬子骨兩斤,洗凈砸碎老...