然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔.3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒(méi)過(guò)雞蛋,大火煮開(kāi)后小火再加熱15分鐘，四、五小時(shí)后再食用茶葉蛋的做法及配料,茶葉蛋的制作方法和配料如下：1、首先煮茶葉蛋需要的食材配料有：雞蛋、桂皮、茶葉、干辣椒、八角、白糖、香葉、鹽、老抽,2、先將雞蛋煮熟并且敲碎蛋殼，煮的鍋過(guò)程中放入少許的鹽，這樣容易脫殼，鴨蛋的做法也類似。1、茶葉蛋的做法茶葉蛋的做法：食材：雞蛋600克、香料6克、茶葉2勺。輔料：醬油5勺、老抽3勺、冰糖15克。具體步驟：1、準(zhǔn)備雞蛋和各種香料。2、雞蛋洗凈，冷...