泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點(diǎn)，泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內(nèi)筋為主料，在烹飪前進(jìn)行腌制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料，在烹飪時(shí)講究現(xiàn)切、現(xiàn)腌、現(xiàn)炒這三大原則，我最喜歡泡椒板筋了，辣味十足，咬著嚼勁很棒，吃起來(lái)麻麻辣辣的，相當(dāng)好吃了貴陽(yáng)有什么好吃的美食,但口感上卻有明顯的區(qū)別，而其他省市的辣子雞，就很難達(dá)到辣味雞味交融而又各有體現(xiàn)的效果，貴州辣子雞能吸引那么多的外地人，也就不足為奇了。1、貴陽(yáng)有什么好吃的美食?1、絲娃娃聞名全國(guó)的美食,當(dāng)?shù)厝说淖類邸?、牛肉粉貴陽(yáng)特色美食,入口軟...