所以，平時在吃土豆的時候，一定要小心避免發芽的土豆,由于生芽土豆含有龍葵堿，食用生芽土豆容易發生消化道中毒，會導致胃腸道不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,由于生芽土豆含有龍葵堿，食用生芽土豆容易發生消化道中毒，會導致胃腸道不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。1、怎樣防止土豆生芽做菜的時候加點醋挺好的。當土豆剛剛發芽，芽還不夠大的時候，可以挖一片芽和芽眼，剩下的還是可以吃的，因為此時毒素還集中在芽眼和附近的部位，毒素還沒有擴大。雖然經過以上處理，還是會殘留一些毒素。加工時要切去芽和根，剝去青皮...

處理發芽土豆可以采取：挖去發芽部位；土豆切片或切絲浸泡，龍葵素可溶于水，浸泡可去除大部分；放醋炒熟，龍葵素和其他很多生物堿一樣，不太耐熱，燒熟煮透能降解剩余毒素生芽的土豆還能吃嗎生芽的土豆還可以吃嗎,1、土豆生芽一般不能吃，應該及時丟棄，以免吃了之后對人體造成傷害,土豆發芽了還能吃嗎。1、生芽的土豆還能吃嗎生芽的土豆還可以吃嗎1、土豆生芽一般不能吃，應該及時丟棄，以免吃了之后對人體造成傷害。日常生活中應該吃新鮮的土豆，具有一定的營養價值，適量吃對人體健康有利。2、土豆本身沒有毒性，不會對健康造成危害，但是...