所以，平時(shí)在吃土豆的時(shí)候，一定要小心避免發(fā)芽的土豆,由于生芽土豆含有龍葵堿，食用生芽土豆容易發(fā)生消化道中毒，會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀,由于生芽土豆含有龍葵堿，食用生芽土豆容易發(fā)生消化道中毒，會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。1、怎樣防止土豆生芽做菜的時(shí)候加點(diǎn)醋挺好的。當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽，芽還不夠大的時(shí)候，可以挖一片芽和芽眼，剩下的還是可以吃的，因?yàn)榇藭r(shí)毒素還集中在芽眼和附近的部位，毒素還沒(méi)有擴(kuò)大。雖然經(jīng)過(guò)以上處理，還是會(huì)殘留一些毒素。加工時(shí)要切去芽和根，剝?nèi)デ嗥?..

處理發(fā)芽土豆可以采取：挖去發(fā)芽部位；土豆切片或切絲浸泡，龍葵素可溶于水，浸泡可去除大部分；放醋炒熟，龍葵素和其他很多生物堿一樣，不太耐熱，燒熟煮透能降解剩余毒素生芽的土豆還能吃嗎生芽的土豆還可以吃嗎,1、土豆生芽一般不能吃，應(yīng)該及時(shí)丟棄，以免吃了之后對(duì)人體造成傷害,土豆發(fā)芽了還能吃嗎。1、生芽的土豆還能吃嗎生芽的土豆還可以吃嗎1、土豆生芽一般不能吃，應(yīng)該及時(shí)丟棄，以免吃了之后對(duì)人體造成傷害。日常生活中應(yīng)該吃新鮮的土豆，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量吃對(duì)人體健康有利。2、土豆本身沒(méi)有毒性，不會(huì)對(duì)健康造成危害，但是...