這樣做出來的包子又松又軟怎樣做包子又軟又好吃二次醒發：包好的包子最好放在案板上或者是裝有熱水的蒸鍋上關火，進行二次醒發；2.冷水上鍋蒸：正確方法是冷水上鍋蒸，熱水上鍋蒸會讓蒸出來的包子軟硬不均勻；3.調制餡料：放入肉餡之后要先放食鹽包子的做法和配方包子餡怎樣做包子的做法和配方,1、材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。1、包子的做法和配方包子餡怎樣做包子的做法和配方1、材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。2、包子餡：豬肉（肥瘦3:7）250克、大蔥120克...