面肥的制法：1、酵面制作面肥的方法取一塊當(dāng)天已經(jīng)發(fā)酵好的酵面，用水化開，再加入適量的面粉揉勻，放置中盆中自然發(fā)酵，到第二天就成了面肥了,,作為一個(gè)北方人來說，饅頭肯定是少不了的主食，要想做好既有嚼勁又好吃的饅頭，還是家里做的更好，味道和口感都要比外面用機(jī)器做出的饅頭、或者速凍饅頭要好很多，我平時(shí)做的也比較多，給你分享一下吧。1、老面饅頭的做法和配方?作為一個(gè)北方人來說，饅頭肯定是少不了的主食，要想做好既有嚼勁又好吃的饅頭，還是家里做的更好，味道和口感都要比外面用機(jī)器做出的饅頭、或者速凍饅頭要好很多，我平時(shí)...